En Taquito de Sal elaboramos tortillas y masa 100% de maíz CRIOLLO ANCESTRAL nixtamalizado, sin conservadores ni harinas procesadas. Combinamos tradición, calidad e higiene para ofrecer productos frescos y auténticos todos los días.
Nuestros productos
Todos nuestros productos son realizados con maíz criollo ancestral del estado de Tlaxcala y nixtamalizados de forma tradicional. Todo el proceso se realia en nuestras instalaciones.
tORTILLAS DE MAÍZ AMARILLO
tortillas de maíz azul
Descubre el verdadero sabor de México con nuestras tortillas de maíz amarillo 100% nixtamalizado, elaboradas diariamente en Taquito de Sal a partir de maíz criollo ancestral proveniente de Tlaxcala.
A diferencia de las tortillas industriales hechas con harina procesada, nuestras tortillas se producen desde el grano, siguiendo el proceso tradicional de nixtamalización con cal, lo que garantiza una mejor textura, mayor valor nutricional y un sabor auténtico.
Vive el sabor más auténtico y ancestral de México con nuestras tortillas de maíz azul 100% nixtamalizado, elaboradas diariamente en Taquito de Sal a partir de maíz criollo azul proveniente de Tlaxcala.
El maíz azul no solo destaca por su color intenso y atractivo, sino por su perfil nutricional superior y su profundo sabor tradicional. Aquí no usamos harina: partimos del grano y respetamos el proceso original de la nixtamalización.
tortillas de maíz rojo
Descubre una de las expresiones más raras y auténticas del maíz en México con nuestras tortillas de maíz rojo 100% nixtamalizado, elaboradas diariamente en Taquito de Sal a partir de maíz criollo rojo de Tlaxcala.
El maíz rojo es una variedad ancestral poco común, reconocida por su color profundo, sabor intenso y riqueza nutricional. Aquí no usamos harina ni procesos industriales: partimos del grano y respetamos el proceso tradicional de la nixtamalización.
🌽 Masas de Maíz Nixtamalizado🌽
En Taquito de Sal elaboramos nuestras masas de maíz 100% nixtamalizado todos los días a partir de maíz criollo en grano proveniente de Tlaxcala, siguiendo el proceso tradicional con cal que mejora la digestibilidad, el sabor y el valor nutricional.
Disponibles en tres variedades:
Masa de maíz amarillo
Sabor clásico, equilibrado y versátil. Ideal para tortillas, gorditas y antojitos tradicionales.Masa de maíz azul
Perfil más profundo y ligeramente dulce, rica en antioxidantes naturales. Perfecta para propuestas gastronómicas premium.Masa de maíz rojo
Intensa, compleja y poco común. Una opción única para quienes buscan diferenciar sus platillos.
✔ Molida en piedra diariamente
✔ Sin conservadores ni aditivos
✔ Hecha con agua potable y bajo estándares de COFEPRIS
✔ Uso el mismo día para máxima frescura
Las FRITURAS
Nuestras frituras de maíz artesanal están hechas a partir de masa 100% nixtamalizada, elaborada en casa con maíz criollo mexicano. No partimos de harinas ni productos procesados: todo comienza desde el grano, respetando el proceso tradicional.
Cada fritura conserva el sabor real del maíz, con una textura crujiente y un perfil auténtico que no encontrarás en botanas industriales.
🌽 ¿Qué hace diferentes a nuestras frituras? 🌽
Hechas desde maíz criollo (no harina)
Partimos de masa fresca nixtamalizada, lo que da como resultado un sabor más profundo y natural.
Proceso artesanal completo
Cocemos, reposamos, molemos y freímos en sitio. Control total desde el origen hasta el producto final.
Textura crujiente real, no artificial
Sin infladores, sin procesos industriales. Solo técnica y materia prima de calidad.
Sin ingredientes innecesarios
Sin aditivos complejos ni formulaciones industriales.
Producción bajo estándares de higiene
Elaboradas con agua potable, limpieza estricta y procesos alineados con COFEPRIS
Nuestros servicios
tortillería y molino
fábrica de frituras
y horneados de maíz
proveeduría de derivados de maíz
Más sobre nosotros
En Taquito de Sal creemos que una tortilla bien hecha puede cambiar la forma en la que entiendes la comida.
No empezamos con harina.
Empezamos con maíz.
Maíz criollo ancestral, cultivado en México, que transformamos todos los días en nuestro propio local a través de un proceso que ha existido por miles de años: la nixtamalización.
Cocemos el grano con cal, lo dejamos reposar, lo molemos en piedra y lo convertimos en masa fresca el mismo día.
Sin atajos. Sin conservadores. Sin simulaciones.
🔥 Lo que nos hace 🔥🔥diferentes 🔥
Aquí todo se hace desde cero:
Nixtamalizamos nuestro propio maíz
Molemos en molinos de piedra
Producimos masa fresca todos los días
Hacemos tortillas, totopos y frituras sin conservadores
Vendemos producto recién hecho, nunca recalentado
Cada producto que sale de nuestro comal tiene detrás tiempo, técnica y respeto por el proceso.
No reinventamos la tortilla.
La hacemos como siempre debió hacerse.
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